החומוס בעכו לקירוב הלבבות
מאת : בני כלפון

בלב השוק של עכו העתיקה תוכלו למצוא תור ארוך של אנשים, שמגיעים מכל רחבי הארץ. למה? כדי לטעום את טעמו הנדיר
של החומוס מספר אחת בישראל.

כתושב ותיק בעיר עכו, הלהיבו אותי תמיד המראות (בדרך-כלל בסופי שבוע ובחגים) של המוני בית ישראל הגודשים את סמטאות
עכו העתיקה. שלל סיבות אפשר למצוא לביקור בעיר: השווקים המזרחיים הססגוניים של עכו, חומות העיר, המוזיאונים, החופים
ואתרי הספורט הימי, נמל הדייגים, המרינה ועוד. אולם, רבים מהמבקרים יכריזו בגאון, שהגיעו רק כדי לנגב חומוס איכותי בבירת
החומוס של ישראל.

מה המשותף ליהודים וערבים מקומיים, עולים חדשים וחיילים, דתיים וחילוניים, משפחות ובני זוג אוהבים המשוטטים בסמטאות
עכו העתיקה? את כולם תוכל לפגוש ישובים מסביב לשולחות קטנים ומנגבים חומוס בשקיקה רבה, בעשרות חומוסיות הפזורות
בעיר העתיקה.

ואני תוהה מה יש לו לחומוס, מהו הסוד המצליח לאחד את כל הקצוות והמגזרים באוכלוסיה? האם זאת האווירה בחומוסיה, האם הטעם
והמרקם, או הרצון לשבת לארוחה מהירה, משביעה וזולה, או אולי הידיעה שהחומוס מכיל ערכים תזונתיים גבוהים? לדעתי, כל
התשובות נכונות.

לאחרונה שמעתי על פתיחת חומוסיות רבות עם המותג "חומוס עכו" ברמת גן, בנהריה ולאחרונה נפתח אפילו בקניון עזריאלי סניף
חומוס סעיד מעכו, שם לאחרונה נצפה אפילו המיליונר גאידמק עושה סולחה עם נהגי המוניות.

אז עם כל הכבוד לחומוסיות של אבו גוש ויפו, אם תרצו לאכול חומוס אמיתי באווירה מזרחית אותנטית - אין, לדעתי, תחליף לחומוס של עכו.

http://scoop.co.il/article.html?id=5033



--------------------------------------------------------------------------------

קראתי .. ואהבתי מאד ..